กระทะขนมครกเหล็กหล่อ มีหู ใช้ทำขนมครก หรือทาโกะยากิ หรือทอดไข่นกกระทาท ขนาด 14 หลุม และ15หลุม
กระทะขนมครก พิมพ์ขนมครก รางขนมครก ไข่นกกระทา เบ้าขนมครก ขนาด 14 หลุม
มีทั้งหมด 4 แบบให้เลือก
1. 14 หลุม เหล็กหล่อ 2 หู (ต้องเผาเองก่อนใช้)
2. 14 หลุม เหล็กหล่อ 2 หูแบบเผาแล้ว
3. 14 หลุมมีด้าม เหล็กหล่อ เผาแล้ว
4. 14 หลุม 2 หู อลูมิเนียม
ข้อดีของเหล็กหล่อ
1. ใช้ได้กับเตาทุกประเภท
2. หนัก แข็งแรง ทนทาน
3. ขนมครกร่อนดีหลังจากเผาแล้ว
วิธีการเผากระทะ
1. ตั้งเตาให้ร้อน (ไม่ว่าจะป็นเตาแก๊สเตาถ่านเตาไฟฟ้า)
2. นำกระทะไปตั้งบนเตา
3. นำกากมะพร้าวมาโรยให้ทั่วเตาจนกว่ามะพร้าวเริ่มเป็นสีน้ำตาลถึงไหม้
4. นำออกจากเตา น้ำมันมะพร้าวจะเคลือบผิวไว้ทำให้กระทะร่อนง่าย
และป้องกันการเกิดสนิม
1. หลังใข้งาน ควรล้างทันที
2. หากมีคราบติดแน่นควรใช้น้ำอุ่นในการล้าง หรือหากจำเป็นให้แปรงหรือฝอยขัดหม้อ แต่ถ้าคราบไม่แน่นมากให้ใช้ฟองน้ำ
3. ใช้น้ำยาล้างจานถูและล้างน้ำให้สะอาด
4. เช็ดกระทะให้แห้งด้วยผ้า ถ้าคว่ำตากเปียกไว้ มีโอกาสขึ้นสนิมได้
5. เคลือบกระทะด้วยน้ำมันพืช
กระทะเหล็กหล่อจำเป็นต้องเผากระทะก่อนใช้ วิธีการเผากระทะ สามารถดูได้ที่
https://www.youtube.com/watch?v=jsXHlfY4L7M
ทุกครั้งหลังจากล้างน้ำทำความสะอาดแล้วต้องเช็ดให้แห้งสนิทและทาน้ำมันพืชบางๆเคลือบเพื่อป้องกันการเกิดสนิม