หนังสือ ศิลปะการจัดตกแต่งอาหารคาว
สำนักพิมพ์ : วาดศิลป์
ผู้แต่ง : เอกพล ศรีคงรักษ์
จำนวนหน้า : 64 หน้า
ขนาด : 18 x 25.5 ซม.
ประเภทปก : ปกอ่อน
เนื้อใน : กระดาษอาร์ตด้าน 120 แกรม
พิมพ์ : 4 สี
รวบรวมเทคนิคและวิธีทำในการจัด
และตกแต่งอาหาร เข้าใจง่าย ไม่ยุ่งยาก
สารบัญ
- ศิลปะการจัดตกแต่งอาหารคาว
- ศิลปะในความหมายต่างๆ
- หลักการศิลปะพื้นฐาน
- สีและวงจรสี
- ศิลปะเกี่ยวกับการจัดตกแต่งอาหารคาว
- หลักการประกอบอาหารเบื้องต้น
1. ผัดไท
2. ปลาสามรส
3. ไก่ผัดเม็ดมะม่วงหิมพานต์
4. ซูชิ
5. พายทูน่าสลัด
ฯลฯ